

自家製 フォカッチャ
藤屋レストランでお馴染みのフォカッチャです。
サイズ:約 16cm ✕ 10cm
(アレルギー:小麦)
常時営業日に限らず販売しています
ランチ営業日のみ販売しております
500円
自家製 フォカッチャ

藤屋のレストランといえば…とよくその名が挙がる、影の名脇役・フォカッチャ。かねてより「家でも食べられたらいいのに」というお声をくださっていた皆様のために、テイクアウトでもご用意しました。

ほんのり甘さのある小麦の風味に、ローズマリーの香りが広がるシンプルなフォカッチャ。定番の人気者ではありますが、「そのとき一番おいしいフォカッチャ」を求めて、実はレシピにも何度か改良を重ねているのです。

ぜひ電子レンジであたため直して召し上がってくださいね。ふだんの食事にもぴったりの食べ飽きない味なので、ちょっとだけ…のつもりがついつい食べ過ぎてしまうかも。ご注意を!
アレルギー:小麦 サイズ:約 16cm ✕ 10cm 常時営業日に限らず販売しています ランチ営業日のみ販売しております


オリーブオイル
サルヴァーニョ(250ml)
藤屋レストランで使用しているエクストラバージンオリーブオイルです。
サイズ:250ml
(アレルギー:該当なし)
常時営業日に限らず販売しています
ランチ営業日のみ販売しております
2,300円
オリーブオイル
サルヴァーニョ(250ml)

いつも当館レストランで、自家製フォカッチャと一緒にお出ししているこちらのオリーブオイル。「これ、買って帰れませんか?」というお声を多くいただいたことから、このサイズの取り扱いをはじめた経緯がありました。

有機栽培オリーブの実から絞られるエクストラバージンオイルは、青みがかったグリーンの色が美しく、非常に豊かなコクと香り。イタリア直輸入品ながらどんな料理にも使いやすいので、まずはパンやサラダから、ぜひお試しを。

アレルギー:該当なし サイズ:250ml 常時営業日に限らず販売しています ランチ営業日のみ販売しております 原産地:イタリア ヴェネト州 ヴェローナ 品種:ファヴァロル、フラントイオ、レッチーノ、グリニャーノ、ペンドリーノ 酸度:0.25%以下


シーズニングオイル
(ガーリック&味噌)
ガーリック&味噌のオリジナル シーズニングオイルです。
サイズ:100g 瓶入り
(アレルギー:大豆)
常時営業日に限らず販売しています
ランチ営業日のみ販売しております
810円
シーズニングオイル
(ガーリック&味噌)

たっぷりと刻んだフレッシュな諏訪郡原村産にんにくと生姜、豆板醤や花椒による、身体がじんわりと温まるような心地よい刺激。
そこへ素朴な田舎味噌の旨味と、玉葱や和砂糖の上品な甘味も加わってぐっと親しみやすい仕上がりに。

日本人ならついつい箸が進んでしまう味わいで、驚くほどオールマイティに活躍する一品です。

【たとえばこんな使い方】
*冷ややっこや蒸し鶏のサラダ、唐揚げなどにかけて
*炊きたてほかほかの白いごはんに
*餃子やこんがり焼きおにぎりのタレに
*温かい鍋物や湯豆腐、豚汁、シンプルな鶏だしのスープに
アレルギー:大豆 サイズ:100g 瓶入り 常時営業日に限らず販売しています ランチ営業日のみ販売しております


シーズニングオイル
(バーニャカウダ)
レストランでもお馴染み「バーニャカウダ」の自家製ソースです。
サイズ:100g 瓶入り
(アレルギー:乳成分)
常時営業日に限らず販売しています
ランチ営業日のみ販売しております
920円
シーズニングオイル
(バーニャカウダ)

レストランでもお馴染み「バーニャカウダ」の自家製ソース。イタリア産オリーブオイルに、諏訪郡原村産のフレッシュにんにく、アンチョビ、ミルク。至ってシンプルな昔ながらのレシピです。

耐熱容器に移し、ラップをかけて電子レンジで40秒(500Wの場合)かき混ぜてみてぬるかったらもう10秒。お好みの温度に温め、みずみずしい野菜や素朴な味わいのパン(もちろん自家製フォカッチャも!)をつけてお楽しみください。シンプルな素材だけで作っているからこそ、炒めものやパスタなどのレシピにもアレンジできます。

【たとえばこんな使い方】
*温めたソースを新鮮な生野菜や茹でた野菜にディップして
*温めたソースをフォカッチャなどお好きなパンにつけて
*いつもの肉野菜炒めをイタリア風にアレンジ
*野菜だけのシンプルなパスタもばっちり決まります
アレルギー:乳成分 サイズ:100g 瓶入り 常時営業日に限らず販売しています ランチ営業日のみ販売しております