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軽井沢は賑やかな8月が過ぎ、少しずつ落ち着いた日々へと変化しています。

涼しい日が少しずつ増え、何となく秋めいた気配を感じる今日この頃です。

さて、今回は信州の食材を存分に楽しんでいただけるメニューをご紹介。

「信州オレイン豚のグリル　信州産季節の野菜添え」

一般的に国産豚と比較して旨味・甘み・コク・まろやかさの数値が高いオレイン豚をシンプルにグリル。

香ばしくグリルした豚に添えるのは、地元で採れた彩り豊かな野菜を6種類。

信州の“おいしい”食材を存分に楽しめる一品です。

◆信州オレイン豚のグリル　信州産季節の野菜添え　　1890円(税別)

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8月、軽井沢はシーズンイン。連日賑やかな日々が続いております。

さて、今回は夏にぴったりのデザートをご紹介。

パッションフルーツとマンゴーのパフェ。

使用するのはもちろん、プレミアム生クリームソフト「クレミア」。

濃厚なクレミアとパッションフルーツソースの相性は抜群。

またヨーグルトムースがアクセント。

食後のデザートはもちろん、カフェタイムにもおすすめです。

◆パッションフルーツとマンゴーのパフェ　　　840円(税別)

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軽井沢も少しずつ桜の花が開き始め、ようやく遅い春がやってきました。

桜の見ごろはGWとなりそうです。

さて、そんな春にご用意したのは “いちご” をたっぷり使ったパフェ。

いちごの酸味と濃厚なクレミアは相性ピッタリ。

また赤すぐりのソースがアクセントとなり、最後までおいしく召し上がっていただけます。

お食事の後や、お買い物途中のカフェタイムに是非ご利用ください。

◆いちごのパフェ　　　　　880円(税別)

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軽井沢も少しずつですが春を感じる季節となってきました。

そんな中、軽井沢ショッピングプラザでは“春theバーゲン”絶賛開催中です。

当店では本年も、春限定で［門前ハヤシライス］をご用意しております。

蓼科牛と玉ねぎの旨味がギュッと詰まったトマトベースのハヤシライス。

お好みでガーリックチップをお使いいただくと、香ばしさが広がり一味違う味わいに！

是非この機会にご賞味くださいませ。

◆門前ハヤシライス　1760円（税別）

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まだまだ寒いこの季節。軽井沢はもうしばらく静かな期間が続きそうです。

そんな静かな軽井沢、この季節だからこそ“ゆっくり、ゆったり”、お買い物やお食事を楽しんでいただくことができそうです。

さて、今回は期間限定メニュー” 日本海産 ズワイ蟹のドリア ”をご紹介。

ズワイガニをたっぷり使用した濃厚で味わい深い一品。

販売期間は２月１０日～２０日、数量限定でご用意しております。

◆日本海産 ズワイ蟹のドリア　　１７４０円（税別）

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２月２日より、冬のぴったりのデザート　『チョコレートとパッションフルーツのパフェ』　が登場します。

食後のデザートにはもちろん、ティータイムでのご利用もおすすめです。

プレミアム生クリームソフト“クレミア”とこだわりのチョコレートの贅沢パフェ。中にしのばせたパッションフルーツムースがアクセントです。

チョコレート好きな方はもちろん、そうでない方も、当店のパティシエこだわりのひと品をぜひお試し下さい。

◆チョコレートとパッションフルーツのパフェ　　820円(税別)

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近頃の軽井沢の気温は常に氷点下。真冬らしい寒さが続いています。

辺りは一面雪化粧をして、この季節ならではの美しい景色が楽しめます。

晴れた日には澄んだ空に写る真っ白な浅間山がとてもきれいです。

さて、今回はそんな冬にピッタリのメニュー “信州ハーブ鶏と茸のクリーム煮”をご紹介。

グツグツとおいしそうな音とともにお運びするこちらのお料理。

伊賀焼のキャセロールの蓋をあけると、あつあつの湯気と共にゆず胡椒の香りがほんのり。

クリームとゆず胡椒の愛称が絶妙で、ハーブ鶏の旨味を引き立てます。

是非一度ご賞味くださいませ。

◆信州ハーブ鶏と茸のクリーム煮　　1680円（税別）