こんにちは。
いつも当館プランナーブログをご覧頂きまして、ありがとうございます。
日差しが強く、この時季にしては異例の気温が続いています。
どうぞお体に気を付けてお過ごしください。
さて、当館のウェディングメニューは年4回、季節に合わせてメニューチェンジをしております。
食材や調理法、盛り付けなどから季節が感じられるメニューをお届け出来るよう、 常に2シーズン先を見越し、開発が進められます。
まずは料理のコンセプトを考え、メニューを考案、そして試作や試食を重ね、完成に至ります。
関わるスタッフはシェフだけでなく、ウェディングプランナーやサービススタッフも参加し、 味や見た目はもちろんのこと、温度感や、食べやすさ、婚礼にふさわしい料理であるかどうか、様々な角度から意見を出し合います。
完成したメニューはご試食会で新郎新婦様へお召し上がりいただき、 そして披露宴当日、おふたりからのおもてなしとして提供します。
お料理の嬉しい感想が届くたび、次のメニュー開発へのエネルギーになります。
現在は今秋のメニューを開発中です。
そして、6月のご披露宴からは夏メニューが始まります。
ぜひ楽しみにしていてください。
THE FUJIYA GOHONJIN平日11:00～19:00 / 土日10:00～19:00
（火曜定休 祝日の場合は営業）
〒380-0841 長野県長野市大門町80
TEL：026-232-1207
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